Datos clave del convenio
Jornada anual
1783 horas
Pagas al año
14 pagas
Vigencia
1 enero 2025 – 31 diciembre 2028
Código convenio
79000275011992
Tablas salariales 2028 — Barcelona
Salario base mensual bruto en 14 pagas. Cuantías oficiales publicadas en DOGC 9630 · 23/03/2026.
| Nivel | Categoría | Salario bruto |
|---|---|---|
| I-A (Categoría primera — Hoteles GL, 5★, 4★ superior y 4★; restaurantes 4-5 tenedores; cafés-bares especiales A/B; bares americanos; salas de fiesta y discotecas lujo/1ª; motels 4★; salones de té; casinos 1ª) Jefe/a de recepción, Jefe/a de cocina, Jefe/a de sala, 1º Jefe/a de comedor… |
Jefe/a (cocina, sala, recepción, administración) | 2272,32 € 31.812,48 €/año |
| I-B (Categoría segunda — Hoteles 3★; apartamentos extra-hoteleros 1ª-2ª; restaurantes 2-3 tenedores; bares 1ª-2ª; salas de fiesta 2ª; casinos 2ª-3ª; pizzerías; tablaos; restauración moderna) Jefe/a de recepción, Jefe/a de cocina, Jefe/a de sala, 1º Jefe/a de comedor… |
Jefe/a (cocina, sala, recepción, administración) | 2063,43 € 28.888,02 €/año |
| I-C (Categoría tercera — Hostales residencia 3★; pensiones 3★; hoteles 1-2★; apartamentos extra-hoteleros 3ª) Jefe/a de recepción, Jefe/a de cocina, Jefe/a de sala, 1º Jefe/a de comedor… |
Jefe/a (cocina, sala, recepción, administración) | 1997,26 € 27.961,64 €/año |
| I-D (Categoría cuarta — Hostales y pensiones 1-2★; fondas; ciudades de vacaciones 1★; restaurantes 1 tenedor; bares 3ª-4ª; tabernas; cervecerías; heladerías; salones de baile; casinos 3ª-4ª; casas rurales; albergues) Jefe/a de recepción, Jefe/a de cocina, Jefe/a de sala, 1º Jefe/a de comedor… |
Jefe/a (cocina, sala, recepción, administración) | 1859,46 € 26.032,44 €/año |
| I-E (Categoría especial — Catering) Jefe/a de recepción, Jefe/a de cocina, Jefe/a de sala, 1º Jefe/a de comedor… |
Jefe/a (cocina, sala, recepción, administración) | 2063,43 € 28.888,02 €/año |
| II-A (Categoría primera — Hoteles GL, 5★, 4★ superior y 4★; restaurantes 4-5 tenedores; cafés-bares especiales A/B; bares americanos; salas de fiesta y discotecas lujo/1ª; motels 4★; salones de té; casinos 1ª) Interventor/a, Oficial de contabilidad, 2º Encargado/a de mostrador / barman, 2º Jefe/a de sala / comedor / cocina… |
2º Jefe/a, Jefe/a de partida, Mayordomo/a | 1997,26 € 27.961,64 €/año |
| II-B (Categoría segunda — Hoteles 3★; apartamentos extra-hoteleros 1ª-2ª; restaurantes 2-3 tenedores; bares 1ª-2ª; salas de fiesta 2ª; casinos 2ª-3ª; pizzerías; tablaos; restauración moderna) Interventor/a, Oficial de contabilidad, 2º Encargado/a de mostrador / barman, 2º Jefe/a de sala / comedor / cocina… |
2º Jefe/a, Jefe/a de partida, Mayordomo/a | 1931,18 € 27.036,52 €/año |
| II-C (Categoría tercera — Hostales residencia 3★; pensiones 3★; hoteles 1-2★; apartamentos extra-hoteleros 3ª) Interventor/a, Oficial de contabilidad, 2º Encargado/a de mostrador / barman, 2º Jefe/a de sala / comedor / cocina… |
2º Jefe/a, Jefe/a de partida, Mayordomo/a | 1859,46 € 26.032,44 €/año |
| II-D (Categoría cuarta — Hostales y pensiones 1-2★; fondas; ciudades de vacaciones 1★; restaurantes 1 tenedor; bares 3ª-4ª; tabernas; cervecerías; heladerías; salones de baile; casinos 3ª-4ª; casas rurales; albergues) Interventor/a, Oficial de contabilidad, 2º Encargado/a de mostrador / barman, 2º Jefe/a de sala / comedor / cocina… |
2º Jefe/a, Jefe/a de partida, Mayordomo/a | 1788,13 € 25.033,82 €/año |
| II-E (Categoría especial — Catering) Interventor/a, Oficial de contabilidad, 2º Encargado/a de mostrador / barman, 2º Jefe/a de sala / comedor / cocina… |
2º Jefe/a, Jefe/a de partida, Mayordomo/a | 1931,18 € 27.036,52 €/año |
| III-A (Categoría primera — Hoteles GL, 5★, 4★ superior y 4★; restaurantes 4-5 tenedores; cafés-bares especiales A/B; bares americanos; salas de fiesta y discotecas lujo/1ª; motels 4★; salones de té; casinos 1ª) Camarero/a, Cocinero/a, Recepcionista, Barman/barwoman… |
Camarero/a, Cocinero/a, Recepcionista, Barman | 1931,43 € 27.040,02 €/año |
| III-B (Categoría segunda — Hoteles 3★; apartamentos extra-hoteleros 1ª-2ª; restaurantes 2-3 tenedores; bares 1ª-2ª; salas de fiesta 2ª; casinos 2ª-3ª; pizzerías; tablaos; restauración moderna) Camarero/a, Cocinero/a, Recepcionista, Barman/barwoman… |
Camarero/a, Cocinero/a, Recepcionista, Barman | 1859,46 € 26.032,44 €/año |
| III-C (Categoría tercera — Hostales residencia 3★; pensiones 3★; hoteles 1-2★; apartamentos extra-hoteleros 3ª) Camarero/a, Cocinero/a, Recepcionista, Barman/barwoman… |
Camarero/a, Cocinero/a, Recepcionista, Barman | 1826,54 € 25.571,56 €/año |
| III-D (Categoría cuarta — Hostales y pensiones 1-2★; fondas; ciudades de vacaciones 1★; restaurantes 1 tenedor; bares 3ª-4ª; tabernas; cervecerías; heladerías; salones de baile; casinos 3ª-4ª; casas rurales; albergues) Camarero/a, Cocinero/a, Recepcionista, Barman/barwoman… |
Camarero/a, Cocinero/a, Recepcionista, Barman | 1721,68 € 24.103,52 €/año |
| III-E (Categoría especial — Catering) Camarero/a, Cocinero/a, Recepcionista, Barman/barwoman… |
Camarero/a, Cocinero/a, Recepcionista, Barman | 1860,02 € 26.040,28 €/año |
| IV-A (Categoría primera — Hoteles GL, 5★, 4★ superior y 4★; restaurantes 4-5 tenedores; cafés-bares especiales A/B; bares americanos; salas de fiesta y discotecas lujo/1ª; motels 4★; salones de té; casinos 1ª) Ayudante/a de conserje (grupos B, C, D), Ayudante/a dependiente/a, Ayudante/a de barman, Ayudante/a de cocinero/a… |
Ayudante/a, Camarero/a de pisos, Cafetero/a | 1721,68 € 24.103,52 €/año |
| IV-B (Categoría segunda — Hoteles 3★; apartamentos extra-hoteleros 1ª-2ª; restaurantes 2-3 tenedores; bares 1ª-2ª; salas de fiesta 2ª; casinos 2ª-3ª; pizzerías; tablaos; restauración moderna) Ayudante/a de conserje (grupos B, C, D), Ayudante/a dependiente/a, Ayudante/a de barman, Ayudante/a de cocinero/a… |
Ayudante/a, Camarero/a de pisos, Cafetero/a | 1721,68 € 24.103,52 €/año |
| IV-C (Categoría tercera — Hostales residencia 3★; pensiones 3★; hoteles 1-2★; apartamentos extra-hoteleros 3ª) Ayudante/a de conserje (grupos B, C, D), Ayudante/a dependiente/a, Ayudante/a de barman, Ayudante/a de cocinero/a… |
Ayudante/a, Camarero/a de pisos, Cafetero/a | 1689,33 € 23.650,62 €/año |
| IV-D (Categoría cuarta — Hostales y pensiones 1-2★; fondas; ciudades de vacaciones 1★; restaurantes 1 tenedor; bares 3ª-4ª; tabernas; cervecerías; heladerías; salones de baile; casinos 3ª-4ª; casas rurales; albergues) Ayudante/a de conserje (grupos B, C, D), Ayudante/a dependiente/a, Ayudante/a de barman, Ayudante/a de cocinero/a… |
Ayudante/a, Camarero/a de pisos, Cafetero/a | 1689,33 € 23.650,62 €/año |
| IV-E (Categoría especial — Catering) Ayudante/a de conserje (grupos B, C, D), Ayudante/a dependiente/a, Ayudante/a de barman, Ayudante/a de cocinero/a… |
Ayudante/a, Camarero/a de pisos, Cafetero/a | 1721,68 € 24.103,52 €/año |
| V-A (Categoría primera — Hoteles GL, 5★, 4★ superior y 4★; restaurantes 4-5 tenedores; cafés-bares especiales A/B; bares americanos; salas de fiesta y discotecas lujo/1ª; motels 4★; salones de té; casinos 1ª) Camarero/a de pisos (zona Maresme), Marmitones, Costurero/a, bugader/a, planxador/a, Mozo/a de limpieza… |
Auxiliar, Fregador/a, Limpieza, Vigilante de noche | 1689,33 € 23.650,62 €/año |
| V-B (Categoría segunda — Hoteles 3★; apartamentos extra-hoteleros 1ª-2ª; restaurantes 2-3 tenedores; bares 1ª-2ª; salas de fiesta 2ª; casinos 2ª-3ª; pizzerías; tablaos; restauración moderna) Camarero/a de pisos (zona Maresme), Marmitones, Costurero/a, bugader/a, planxador/a, Mozo/a de limpieza… |
Auxiliar, Fregador/a, Limpieza, Vigilante de noche | 1689,33 € 23.650,62 €/año |
| V-C (Categoría tercera — Hostales residencia 3★; pensiones 3★; hoteles 1-2★; apartamentos extra-hoteleros 3ª) Camarero/a de pisos (zona Maresme), Marmitones, Costurero/a, bugader/a, planxador/a, Mozo/a de limpieza… |
Auxiliar, Fregador/a, Limpieza, Vigilante de noche | 1650,87 € 23.112,18 €/año |
| V-D (Categoría cuarta — Hostales y pensiones 1-2★; fondas; ciudades de vacaciones 1★; restaurantes 1 tenedor; bares 3ª-4ª; tabernas; cervecerías; heladerías; salones de baile; casinos 3ª-4ª; casas rurales; albergues) Camarero/a de pisos (zona Maresme), Marmitones, Costurero/a, bugader/a, planxador/a, Mozo/a de limpieza… |
Auxiliar, Fregador/a, Limpieza, Vigilante de noche | 1650,87 € 23.112,18 €/año |
| V-E (Categoría especial — Catering) Camarero/a de pisos (zona Maresme), Marmitones, Costurero/a, bugader/a, planxador/a, Mozo/a de limpieza… |
Auxiliar, Fregador/a, Limpieza, Vigilante de noche | 1689,33 € 23.650,62 €/año |
| V Bis-A (Categoría primera — Hoteles GL, 5★, 4★ superior y 4★; restaurantes 4-5 tenedores; cafés-bares especiales A/B; bares americanos; salas de fiesta y discotecas lujo/1ª; motels 4★; salones de té; casinos 1ª) Trabajadores/as que acceden a su primera ocupación en el sector o carecen de experiencia profesional, Asistente/a de restauración moderna |
Nivel V Bis — Primer empleo en el sector / sin experiencia profesional | 1504,92 € 21.068,88 €/año |
| V Bis-B (Categoría segunda — Hoteles 3★; apartamentos extra-hoteleros 1ª-2ª; restaurantes 2-3 tenedores; bares 1ª-2ª; salas de fiesta 2ª; casinos 2ª-3ª; pizzerías; tablaos; restauración moderna) Trabajadores/as que acceden a su primera ocupación en el sector o carecen de experiencia profesional, Asistente/a de restauración moderna |
Nivel V Bis — Primer empleo en el sector / sin experiencia profesional | 1504,92 € 21.068,88 €/año |
| V Bis-C (Categoría tercera — Hostales residencia 3★; pensiones 3★; hoteles 1-2★; apartamentos extra-hoteleros 3ª) Trabajadores/as que acceden a su primera ocupación en el sector o carecen de experiencia profesional, Asistente/a de restauración moderna |
Nivel V Bis — Primer empleo en el sector / sin experiencia profesional | 1485,62 € 20.798,68 €/año |
| V Bis-D (Categoría cuarta — Hostales y pensiones 1-2★; fondas; ciudades de vacaciones 1★; restaurantes 1 tenedor; bares 3ª-4ª; tabernas; cervecerías; heladerías; salones de baile; casinos 3ª-4ª; casas rurales; albergues) Trabajadores/as que acceden a su primera ocupación en el sector o carecen de experiencia profesional, Asistente/a de restauración moderna |
Nivel V Bis — Primer empleo en el sector / sin experiencia profesional | 1485,62 € 20.798,68 €/año |
| V Bis-E (Categoría especial — Catering) Trabajadores/as que acceden a su primera ocupación en el sector o carecen de experiencia profesional, Asistente/a de restauración moderna |
Nivel V Bis — Primer empleo en el sector / sin experiencia profesional | 1504,92 € 21.068,88 €/año |
| VI-A (Categoría primera — Hoteles GL, 5★, 4★ superior y 4★; restaurantes 4-5 tenedores; cafés-bares especiales A/B; bares americanos; salas de fiesta y discotecas lujo/1ª; motels 4★; salones de té; casinos 1ª) Botones de 16 y 17 años, Marmitón de 16 y 17 años, Aspirante administrativo/a |
Botones 16-17 años, Aspirante administrativo/a | 1320,49 € 18.486,86 €/año |
| VI-B (Categoría segunda — Hoteles 3★; apartamentos extra-hoteleros 1ª-2ª; restaurantes 2-3 tenedores; bares 1ª-2ª; salas de fiesta 2ª; casinos 2ª-3ª; pizzerías; tablaos; restauración moderna) Botones de 16 y 17 años, Marmitón de 16 y 17 años, Aspirante administrativo/a |
Botones 16-17 años, Aspirante administrativo/a | 1320,49 € 18.486,86 €/año |
| VI-C (Categoría tercera — Hostales residencia 3★; pensiones 3★; hoteles 1-2★; apartamentos extra-hoteleros 3ª) Botones de 16 y 17 años, Marmitón de 16 y 17 años, Aspirante administrativo/a |
Botones 16-17 años, Aspirante administrativo/a | 1320,49 € 18.486,86 €/año |
| VI-D (Categoría cuarta — Hostales y pensiones 1-2★; fondas; ciudades de vacaciones 1★; restaurantes 1 tenedor; bares 3ª-4ª; tabernas; cervecerías; heladerías; salones de baile; casinos 3ª-4ª; casas rurales; albergues) Botones de 16 y 17 años, Marmitón de 16 y 17 años, Aspirante administrativo/a |
Botones 16-17 años, Aspirante administrativo/a | 1320,49 € 18.486,86 €/año |
| VI-E (Categoría especial — Catering) Botones de 16 y 17 años, Marmitón de 16 y 17 años, Aspirante administrativo/a |
Botones 16-17 años, Aspirante administrativo/a | 1320,49 € 18.486,86 €/año |
Importes brutos antes de descuentos de IRPF y Seguridad Social. Para calcular tu salario neto exacto con tu situación familiar, usa la calculadora oficial de SalarioJusto.
¿Tu salario real coincide con el convenio? Verifícalo ahora y reclama diferencias si las hay.
Verificar mi salario →Preguntas frecuentes
¿Cuál es el salario mínimo del convenio de Hostelería en Barcelona para 2028?
Según las tablas salariales 2028 publicadas en DOGC 9630 · 23/03/2026, el salario base mensual mínimo es de 1320,49 € (categoría más baja) y puede llegar hasta 2272,32 € en las categorías superiores. Son cuantías brutas en 14 pagas.
¿Cuántas horas de jornada anual fija el convenio?
La jornada anual máxima pactada es de 1783 horas efectivas al año, distribuidas según el calendario laboral del centro de trabajo. Superar esta jornada genera horas extraordinarias con su correspondiente compensación.
¿Qué hago si mi empresa paga menos que el convenio?
Tienes derecho a reclamar las diferencias salariales. El plazo de prescripción es de 1 año por mensualidad desde que debió abonarse (art. 59.2 ET). Presentar papeleta de conciliación ante el SMAC interrumpe ese plazo. Consulta nuestra guía para reclamar diferencias de convenio.
¿Dónde puedo consultar el texto oficial del convenio?
El texto completo se publicó en DOGC 9630 · 23/03/2026 con código de convenio 79000275011992. Abrir publicación oficial.
¿Cobras menos de lo que fija el convenio?
Si tu nómina está por debajo de las cantidades de la tabla, puedes reclamar las diferencias salariales. Tienes 1 año por mensualidad de plazo desde que debió pagarse (art. 59.2 ET). Presentar papeleta de conciliación ante el SMAC de Barcelona interrumpe el plazo y es gratuito.
Consulta nuestra guía completa para reclamar diferencias salariales paso a paso.