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Convenio Málaga · Hostelería · 2026

Convenio Hostelería Málaga 2026: tablas oficiales de las 9 secciones

Hoteles, apartamentos, hostales, restaurantes, cafeterías, bares, casinos, tabernas y salones de billar. Tablas 2026 provisionales (BOP 14-abr-2026) y 2025 definitivas. Vigencia hasta 31-dic-2027.

✓ Verificado contra el boletín oficial de la provincia por SalarioJusto · última revisión 2 de junio de 2026
Datos clave del convenio
Código convenio
29000945011981
Vigencia
Prorrogado hasta 31 dic 2027
Jornada anual
1.800 h
Pagas extras
3 (julio, diciembre, primavera)
Subida 2026
+2 % sobre 2025 (provisional)
Salario mín. sectorial 2026
1.212,32 €/mes

Fuente oficial: BOP Málaga 14 de abril de 2026 — Edicto 1187/2026 (Consejería de Empleo · Resolución sobre inscripción y publicación de las tablas salariales del sector de hostelería). Sumario del día.

Tablas 2026 provisionales: el convenio incluye una cláusula de revisión por IPC. Si el IPC interanual de diciembre 2026 supera el +2 % pactado, la diferencia se aplica con efectos retroactivos al 1 de enero de 2026, con un tope total de incremento del 3 % para 2026. Las tablas definitivas 2026 se publicarán cuando se conozca ese dato. Las cifras de esta página son las publicadas como provisionales en el BOP del 14-abr-2026.

1. Hoteles, Apartamentos, Hostales y Pensiones

Secciones 1ª (hoteles y apartamentos) y 2ª (hostales y pensiones)

5 niveles profesionales (I a V). 11 categorías de establecimiento, desde hoteles de 5 estrellas hasta fondas. Las cuantías mensuales son el salario garantizado por categoría y nivel. La tabla por hora se aplica al personal con jornada inferior a la completa.

Salarios mensuales — 2026 (provisional)

Nivel5★4★3★2★ Costa1★ Costa2★ Interior1★ InteriorHostal 3★Hostal 2★Hostal 1★Fonda
I2.139,282.043,441.979,581.851,821.760,411.609,731.561,241.378,071.368,771.368,771.368,77
II1.979,581.883,811.819,951.692,131.582,401.607,251.485,061.306,491.290,811.290,811.290,81
III1.851,821.756,061.692,131.596,431.550,731.513,231.468,641.291,001.275,481.275,481.275,48
IV1.724,091.628,321.564,481.532,611.519,131.450,091.437,311.228,801.225,681.225,681.225,68
V1.628,321.564,481.532,611.500,681.487,481.418,531.406,101.228,801.225,681.225,681.225,68

Pluses transversales 2026 (en €): Bolsa de vacaciones anual 1.589,06 · Vestuario 59,44 · Plus Ayuda Familiar 29,71 · Manutención 59,44.

Salarios por hora — 2026 (provisional)

Nivel5★4★3★2★ Costa1★ Costa2★ Interior1★ InteriorHostal 3★Hostal 2★Hostal 1★Fonda
I16,6415,8915,4014,4013,6912,5212,1410,7210,6510,6510,65
II15,4014,6514,1613,1612,3112,5011,5510,1610,0410,0410,04
III14,4013,6613,1612,4212,0611,7711,4210,049,929,929,92
IV13,4112,6612,1711,9211,8211,1811,189,569,539,539,53
V12,6612,1711,9211,6711,5711,0310,949,569,539,539,53

Pluses por hora 2026 (en €): Bolsa de vacaciones 0,88 · Vestuario 0,40 · Plus Ayuda Familiar 0,20 · Manutención 0,40.

Ver tablas 2025 definitivas (Secciones 1ª y 2ª)

Salarios mensuales — 2025 definitiva

Nivel5★4★3★2★ Costa1★ Costa2★ Interior1★ InteriorHostal 3★Hostal 2★Hostal 1★Fonda
I2.097,332.003,371.940,761.815,511.725,891.578,171.530,621.351,051.341,931.341,931.341,93
II1.940,761.846,871.784,261.658,961.551,371.575,731.455,951.280,871.265,501.265,501.265,50
III1.815,511.721,631.658,961.565,131.520,331.483,561.439,841.265,691.250,471.250,471.250,47
IV1.690,281.596,391.533,801.502,551.489,351.421,661.409,131.204,711.201,651.201,651.201,65
V1.596,391.533,801.502,551.471,251.458,311.390,721.378,531.204,711.201,651.201,651.201,65

Pluses 2025 (mes): Bolsa vacaciones 1.557,90 · Vestuario 58,27 · Plus Ayuda Familiar 29,13 · Manutención 58,27.

Salarios por hora — 2025 definitiva

Nivel5★4★3★2★ Costa1★ Costa2★ Interior1★ InteriorHostal 3★Hostal 2★Hostal 1★Fonda
I16,3115,5815,0914,1213,4212,2711,9010,5110,4410,4410,44
II15,0914,3613,8812,9012,0712,2611,329,969,849,849,84
III14,1213,3912,9012,1711,8211,5411,209,849,739,739,73
IV13,1512,4211,9311,6911,5811,0610,969,379,359,359,35
V12,4211,9311,6911,4411,3410,8210,729,379,359,359,35

2. Restaurantes

Sección 3ª · Personal de cocina, comedor y varios

Cinco categorías de establecimiento (Lujo, Primera, Segunda, Tercera, Cuarta). Cada categoría profesional tiene dos columnas por establecimiento: I (salario inicial pactado) y G (total garantizado mensual). En la mayoría de filas, la columna I se mantiene constante y la diferencia entre categorías se refleja en la G.

Personal de cocina — 2026 (provisional)

Categoría profesionalLujoPrimeraSegundaTerceraCuarta
IGIGIGIGIG
Jefe/a de Cocina493,301.655,53461,991.639,56456,601.607,69456,601.502,31456,601.502,31
Segundo/a Jefe/a de Cocina476,071.607,69455,031.582,07456,601.559,76456,601.443,99456,601.443,99
Jefe/a de Partida456,601.559,76456,601.543,80456,601.527,82456,601.438,41456,601.438,41
Cocinero/a456,601.511,88456,601.495,85456,601.479,99456,601.422,42456,601.422,42
Pizzero/a456,601.511,88456,601.495,85456,601.479,99456,601.422,42456,601.422,42
Ayudante de Cocina456,601.495,85456,601.479,99456,601.447,97456,601.384,46456,601.384,46
Repartidor/a456,601.495,85456,601.479,99456,601.447,97456,601.384,46456,601.384,46
Repostero/a456,601.607,69456,601.582,07456,601.559,76————
Oficial Repostero/a456,601.559,76456,601.543,80456,601.527,82————
Ayudante de Repostería456,601.495,85456,601.479,99456,601.447,97————
Cafetero/a456,601.511,88456,601.495,85456,601.479,99————
Ayudante de Cafetería456,601.495,85456,601.479,99456,601.447,97————
Encargado/a de Economato y Bodega456,601.607,69456,601.582,07456,601.559,76456,601.438,41456,601.438,41
Bodeguero/a456,601.511,88456,601.495,85456,601.479,99————
Ayudante de Economato y Bodega456,601.495,85456,601.479,99456,601.447,97————
Marmitón/Marmitona456,601.422,42456,601.422,42456,601.422,42————
Pinche456,601.422,42456,601.422,42456,601.422,42456,601.384,46456,601.384,46
Fregadores/as456,601.422,42456,601.422,42456,601.422,42456,601.384,46456,601.384,46
Personal Platería456,601.495,85456,601.479,99456,601.447,97456,601.384,46456,601.384,46
Panadería456,601.559,76456,601.543,80456,601.527,82————
Aprendiz mayor de 18 años219,691.041,83219,691.041,83219,691.041,83219,691.041,83219,691.041,83
Aprendiz menor de 18 años219,69842,55219,69842,55219,69842,55219,69842,55219,69842,55

Personal de comedor — 2026 (provisional)

Categoría profesionalLujoPrimeraSegundaTerceraCuarta
IGIGIGIGIG
Jefe/a de Comedor o Maestro/a33,461.655,5432,391.644,4628,941.607,6228,671.502,7425,471.502,74
Segundo/a Jefe/a de Comedor32,541.607,6228,341.582,0825,471.559,6521,311.438,4215,771.438,42
Jefe/a de Sector25,491.559,6525,471.543,8025,471.527,8621,311.438,4215,771.438,42
Camarero/a20,771.511,8820,771.496,0720,771.463,9017,961.406,4415,351.406,44
Sumiller20,771.559,6520,771.543,8020,771.527,86————
Ayudante de Camarero/a18,401.479,9118,401.463,9017,021.447,9615,531.384,4614,231.384,46
Aprendiz mayor de 1816,431.041,8316,431.041,8315,241.041,8313,801.041,8312,641.041,83
Aprendiz menor de 1816,43842,5516,43842,5515,24842,5513,80842,5512,64—

Personal varios — 2026 (provisional)

Categoría profesionalLujoPrimeraSegundaTerceraCuarta
IGIGIGIGIG
Contable General493,331.655,53461,991.639,91456,601.607,70————
Oficial Contabilidad461,991.559,76456,601.543,83456,601.527,82————
Cajero/a de Comedor461,991.511,88456,601.495,83456,601.480,00————
Interventor/a461,991.607,70456,601.581,99456,601.559,76————
Telefonista 1.º461,991.559,76456,601.543,83456,601.527,82————
Telefonista 2.º461,991.480,00456,601.463,98456,601.448,00————
Auxiliar Oficinas461,991.480,00456,601.463,98456,601.448,00————
Portero/a de Servicios461,991.480,00456,601.463,98456,601.448,00————
Encargado/a de Lencería461,991.559,76456,601.543,83456,601.527,82456,601.527,82——
Portero/a de Acceso18,831.422,4518,831.422,4518,831.422,45————
Vigilante de Noche20,941.422,4520,941.422,4520,941.422,45————
Botones mayor de 1816,291.422,4516,291.422,4516,291.422,45————
Botones menor de 18—1.041,83—1.041,83—1.041,83————
Planchador/a Diario20,441.422,4520,441.422,4520,441.422,4520,441.422,4520,441.422,45
Costurero/a y Zurcidor/a20,441.422,4520,441.422,4520,441.422,4520,441.422,4520,441.422,45
Lavandero/a y Lencero/a20,441.422,4520,441.422,4520,441.422,4520,441.422,4520,441.422,45
Limpiador/a (jornada entera)20,441.422,4520,441.422,4520,441.422,4520,441.422,4520,441.422,45
Limpiador/a (media jornada)—711,32—711,32—711,32—711,32—711,32
Aprendiz mayor de 18208,911.041,83208,911.041,83208,911.041,83————
Aprendiz menor de 18208,91842,54208,91842,54208,91842,54————
Ver tablas 2025 definitivas (Sección 3ª · Restaurantes)

Tablas Personal de cocina, comedor y varios para el ejercicio 2025. Consulta el BOP para las cifras exactas o usa la tabla 2026 (provisional con cláusula de revisión IPC) como referencia operativa.

Personal de cocina — 2025 definitiva

CategoríaLujoPrimeraSegundaTerceraCuarta
IGIGIGIGIG
Jefe/a de Cocina483,631.623,07452,931.607,41447,651.576,17447,651.472,85447,651.472,85
Segundo/a Jefe/a de Cocina466,741.576,17446,111.551,05447,651.529,18447,651.415,68447,651.415,68
Cocinero/a447,651.482,24447,651.466,52447,651.450,97447,651.394,53447,651.394,53
Ayudante de Cocina447,651.466,52447,651.450,97447,651.419,58447,651.357,32447,651.357,32
Pinche447,651.394,53447,651.394,53447,651.394,53447,651.357,32447,651.357,32
Aprendiz mayor de 18215,381.021,40215,381.021,40215,381.021,40215,381.021,40215,381.021,40

Tabla 2025 abreviada — categorías más representativas. La tabla 2025 completa contiene las mismas filas que la 2026 (Jefe de Partida, Pizzero, Repostero, Cafetero, Encargado Economato, Marmitón, Fregadores, Personal Platería, Panadería, etc.) con valores ~2 % inferiores. Consulta el BOP del 14-may-2025 para detalle.

3. Cafeterías

Sección 4ª · Establecimientos con servicios de mostrador y sala

Tres categorías de establecimiento: Especial, Primera y Segunda. Dos sub-tablas: Personal de mostrador y sala, y Personal varios.

Personal de mostrador y sala — 2026 (provisional)

Categoría profesionalEspecialPrimeraSegunda
IGIGIG
Primer/a Encargado/a502,551.655,53486,071.639,54486,071.607,70
Segundo/a Encargado/a486,071.607,70458,491.561,55421,741.559,80
Dependiente/a158,411.559,80421,741.543,82403,421.527,80
Ayudante358,691.480,00348,791.463,99337,061.448,00
Auxiliar de Caja358,691.511,89348,791.495,83337,061.464,01

Personal varios — 2026 (provisional)

Categoría profesionalEspecialPrimeraSegunda
IGIGIG
Cocinero/a458,411.511,89421,741.495,83403,421.480,01
Ayudante de Cocina358,691.480,00348,791.463,99337,061.448,00
Repostero/a455,021.607,70418,411.561,55390,061.559,80
Ayudante de Repostería348,791.480,00337,061.463,99328,711.448,00
Cafetero/a455,021.511,89418,411.495,83391,511.480,01
Ayudante de Cafetería348,791.480,00337,061.463,99328,711.448,00
Encargado/a de Almacén372,031.607,70372,031.561,55348,791.559,80
Mozo/a de Almacén308,791.480,00308,791.463,99308,791.448,00
Planchista458,411.511,89421,741.495,83403,421.480,01
Ayudante Planchista358,691.480,00348,791.463,99337,061.448,00
Telefonista278,971.480,00259,041.463,99242,451.448,00
Mecánico/a Calefactor/a337,041.511,89323,721.495,83308,761.480,01
Portero/a348,791.480,00337,061.463,99328,711.448,00
Fregador/a y Limpiador/a220,501.454,46220,501.454,46220,511.454,46
Contable418,551.655,53406,621.639,54378,621.607,70
Cajero/a348,791.607,70337,061.561,55328,711.559,80
Oficial Contabilidad348,791.559,80337,061.543,82328,711.527,81
Auxiliar328,711.480,00308,761.463,99271,531.448,00
Aprendiz mayor de 18195,151.041,83179,341.041,83172,651.041,83
Aprendiz menor de 18195,15842,55179,34842,55172,65842,55
Ver tabla 2025 definitiva (Sección 4ª · Cafeterías)

Las tablas 2025 mantienen la misma estructura que las 2026, con valores ~2 % inferiores. Para Personal de mostrador y sala: Primer Encargado Especial 492,69 (I) / 1.623,07 (G); Dependiente Especial 449,42 / 1.529,18; Ayudante Especial 351,66 / 1.450,99. Consulta el BOP del 14-may-2025 para detalle completo.

4. Bares americanos, mostrador, cervecerías y heladerías

Sección 5ª · Bares americanos y wiskerías + Mostrador, cafés, bares, cervecerías, chocolaterías, heladerías

Personal de barra (Bares americanos) — 2026

Categoría profesionalInicialGarantizado
Barman34,851.655,53
Segundo/a Barman29,081.607,70
Ayudante de Barman23,801.559,76
Aprendiz mayor de 1816,441.041,83
Aprendiz menor de 1816,44842,55

Personal de sala — 2026

Categoría profesionalLujoPrimeraSegundaTerceraCuarta
IGIGIGIGIG
Jefe/a de Sala34,981.655,5331,781.639,5431,781.607,7031,781.607,7031,781.607,70
Camarero/a22,691.511,8820,941.495,8318,901.480,0017,581.480,0016,191.480,00
Ayudante de Camarero/a17,581.480,0016,921.463,9815,641.448,0014,381.448,0012,711.448,00

Personal de mostrador (cafés, bares, cervecerías, chocolaterías, heladerías) — 2026

CategoríaEspecialPrimeraSegundaTerceraCuarta
Primer/a Encargado/a de Mostrador1.655,531.639,541.607,701.607,701.607,70
Segundo/a Encargado/a de Mostrador1.607,701.582,161.559,761.559,761.559,76
Dependiente/a de Primera1.559,761.543,831.527,821.527,821.527,82
Dependiente/a de Segunda1.511,881.495,831.480,001.480,001.480,00

Personal varios (cafés, bares, cervecerías…) — 2026

CategoríaEspecialPrimeraSegundaTerceraCuarta
Contable1.655,531.639,541.607,701.607,701.607,70
Cajero/a1.607,701.582,161.559,761.559,761.559,76
Auxiliar Caja1.480,001.463,981.448,001.448,001.448,00
Oficial Contabilidad1.559,761.543,831.527,821.527,821.527,82
Auxiliar de Oficinas1.480,001.463,981.448,001.448,001.448,00
Jefe/a de Cocina1.655,531.639,541.607,701.607,701.607,70
Cocinero/a1.511,881.495,831.480,001.480,001.480,00
Ayudante de Cocina1.480,001.463,981.448,001.448,001.448,00
Repostero/a1.607,701.582,161.559,761.559,761.559,76
Oficial Repostero/a1.559,761.543,831.527,821.527,821.527,82
Ayudante de Repostería1.480,001.463,981.448,001.448,001.448,00
Cafetero/a1.511,881.495,831.480,001.480,001.480,00
Bodeguero/a1.511,881.495,831.480,001.480,001.480,00
Encargado/a de Almacén1.607,701.582,161.559,761.559,761.559,76
Mozo/a de Almacén1.480,001.463,981.448,001.448,001.448,00
Mecánico/a Calefactor/a1.511,881.495,831.480,001.480,001.480,00
Portero/a1.480,001.463,981.480,001.448,001.448,00
Telefonista1.480,001.463,981.480,001.448,001.448,00
Vigilante de Noche y Fregadores/as1.454,461.454,461.454,461.454,461.454,46

Personal de limpieza — 2026

CategoríaEspecialPrimeraSegundaTerceraCuarta
Media Jornada727,21727,21727,21727,21727,21
Jornada Completa1.454,461.454,461.454,461.454,461.463,29
Aprendiz mayor de 181.041,831.041,831.041,831.041,831.041,83
Aprendiz menor de 18842,55842,55842,55842,55842,55
Ver tablas 2025 definitivas (Sección 5ª)

Mismas categorías que en 2026 con valores ~2 % inferiores. Barman 2025: 34,17 (I) / 1.623,07 (G). Jefe de Sala Lujo 2025: 34,29 (I) / 1.623,07 (G). Para detalle completo, consulta el BOP del 14-may-2025.

5. Casinos, salas de fiestas y discotecas

Sección 6ª · Salario base único por categoría profesional

Categoría profesionalSalario Base 2026Salario Base 2025
Jefe/a de Sala1.751,521.717,17
Segundo/a Jefe/a de Sala1.683,391.650,38
Jefe/a de Rango1.621,351.589,56
Ayudante1.591,651.560,44
Ayudante Casado1.621,351.589,56
Primer/a Barman1.683,391.650,38
Segundo/a Barman1.509,641.480,04
Limpiador/a1.591,651.560,44
Portero/a1.621,351.589,56
Cajero/a1.621,351.589,56
Contable1.683,391.650,38
Bodeguero/a1.683,391.650,38
Repostero/a1.591,651.560,44
Electricista1.683,391.650,38
Taquillero1.621,351.589,56
Vigilante de Noche1.598,561.598,56
Pinchadiscos1.621,351.589,56

6. Tabernas

Sección 7ª · Salario base único por categoría

Categoría profesionalSalario Base 2026Salario Base 2025
Dependiente/a de Primera1.225,681.201,65
Dependiente/a de Segunda1.225,681.201,65
Aprendiz mayor de 18 años1.041,831.021,40
Aprendiz menor de 18 años852,19835,48

Tabernas tienen una bolsa de vacaciones anual específica (Art. 36, Sección 7ª): 2.117,91 € en 2026 (2.076,38 € en 2025).

7. Casinos: personal de oficina y contabilidad

Sección 8ª · Cuantías por categoría de establecimiento (1.ª y 2.ª / 3.ª y 4.ª)

Personal de oficina y contabilidad — 2026

Categoría profesional1.ª y 2.ª3.ª y 4.ª
Jefe/a de Primera1.582,401.532,58
Jefe/a de Segunda1.532,581.500,67
Oficial Primera1.513,231.487,48
Oficial Segunda1.487,481.468,74
Auxiliar1.455,811.437,31
Aspirante 16 y 17 años1.052,721.052,72

Personal subalterno — 2026

Categoría profesional1.ª y 2.ª3.ª y 4.ª
Cobrador/a1.487,481.468,73
Conserje1.543,801.511,88
Telefonista1.450,091.437,31
Portero/a1.532,611.468,73
Ordenanza Salón1.532,611.468,73
Jardinero1.532,611.468,73
Vigilante de Noche1.532,611.468,73
Botones 18 años1.532,611.468,73
Limpiador/a Jornada Completa1.422,431.422,43
Limpiador/a Media Jornada1.040,031.040,03
Ver tabla 2025 definitiva (Sección 8ª)

Tablas 2025 con valores ~2 % inferiores: Jefe de Primera 1.551,37 (1.ª y 2.ª) / 1.502,53 (3.ª y 4.ª); Auxiliar 1.427,26 / 1.409,13. Personal subalterno: Cobrador 1.458,31 / 1.439,93; Conserje 1.513,53 / 1.482,24.

8. Salones de billar y similares

Sección 9ª · Salones de juego, billar y personal de limpieza

Categoría profesionalInicial 2026Garantizado 2026Fijo 2026Garantizado 2025
Encargado/a de Sala27,631.546,191.546,191.515,87
Mozo/a de Billar o Salón18,091.455,961.455,961.427,41
Ayudante17,551.402,511.402,511.375,01
Botones / Aprendiz mayor de 18—1.415,86—1.388,10

Personal de limpieza (Sección 9ª) — 2026

Categoría profesionalGarantizado 2026Garantizado 2025
Jornada Completa1.415,861.388,10
Media Jornada995,40975,88

9. Cáterin (Sección 3ª)

Tabla salarial específica de cáterin · 7 grupos profesionales

GrupoSalario Base 2026Salario Base 2025
I2.235,972.192,13
II1.980,401.941,56
III1.870,601.833,92
IV1.756,821.722,37
V1.660,971.628,40
VI1.628,991.597,05
VII1.181,941.158,76

10. Conceptos económicos transversales

Pluses, vestuario y bolsas no incluidos en las tablas salariales · Cuantías en euros

ConceptoArtículo20262025
Vestuarios — Hoteles 5★/4★/3★ (Sec. 1ª y 2ª)Art. 1759,4458,27
Vestuarios — Resto establecimientos (Sec. 1ª y 2ª)Art. 1729,7129,13
Vestuarios — Restaurantes Lujo y Cafeterías 3 tazas (Sec. 3ª, 4ª, 5ª)Art. 1759,4458,27
Vestuarios — Resto (Sec. 3ª, 4ª, 5ª)Art. 1729,7129,13
Vestuarios — Sección 6ª (Casinos, Salas de fiestas, Discotecas)Art. 1729,7129,13
Bolsa de vacaciones anual — Sec. 1ª y 2ªArt. 361.589,061.557,90
Bolsa de vacaciones anual — Sec. 7ª (Tabernas)Art. 362.117,912.076,38
Bolsa de vacaciones anual — Resto de seccionesArt. 36943,36924,86
Manutención (compensación en metálico, establ. de comida)Art. 3759,4458,27
Salario Mínimo del Sector — todas las categoríasArt. 331.212,321.188,55
Plus de Ayuda Familiar — todas las categoríasArt. 6229,7129,13
Plus Convenio (Sec. 6ª) — Plus extinguido Ayuda CulturaArt. 76123,76121,33
Plus Abolición Porcentaje (participación máxima, Sec. 6ª)Art. 76149,16146,24
Plus Abolición Porcentaje (participación mínima, Sec. 6ª)Art. 7650,4349,44

El Salario Mínimo del Sector (Art. 33) actúa como suelo absoluto: ninguna categoría profesional puede cobrar menos de 1.212,32 €/mes en 2026, independientemente de su nivel o establecimiento. Si la tabla de tu categoría queda por debajo, la empresa te debe abonar la diferencia mediante un complemento.

¿Cómo verificar si tu nómina cumple el convenio?

Localiza en el convenio cuál es tu sección, tu categoría de establecimiento y tu nivel o categoría profesional. La cifra "G" o "Garantizado" de la tabla correspondiente es el mínimo legal mensual que la empresa debe abonarte. Compara esa cifra con la suma de tu salario base más todos los complementos no salariales habituales en tu nómina (antigüedad, plus de transporte, plus de nocturnidad si aplica). Si tu nómina queda por debajo, la empresa te debe la diferencia.

Si trabajas con jornada inferior a la completa o por horas, aplica la tabla "Salarios por hora" de tu sección. El Salario Mínimo del Sector (Art. 33: 1.212,32 €/mes en 2026) es el suelo absoluto del convenio — ninguna categoría puede cobrar menos.

Cálculo del salario neto en Málaga

Málaga aplica la escala autonómica del IRPF de Andalucía (Decreto Legislativo 1/2018 de Tributos Cedidos), que se suma a la escala estatal. Para convertir tu bruto del convenio en salario neto en Málaga, usa la calculadora de SalarioJusto con escala IRPF nacional + autonómica de Andalucía.

Calcula tu salario neto exacto con tu situación familiar.

Calculadora de salario neto →

Málaga frente a otras provincias del sector

Comparamos las cifras clave de Málaga con las 8 provincias auditadas en el pilar de Hostelería. Estas referencias son útiles si negocias subida, contrato nuevo o cambias de provincia.

Dimensión Málaga Media del corpus Posición
Jornada anual 1.800 h 1.787,67 h 5ª-9ª de 9 · en la media
Pagas anuales 15 — —
Camarero/a base mínimo 1.406,44 €/mes 1.320,59 €/mes 3ª de 8   ↑ +6,5%
Bruto anual Camarero/a 21.097 € 19.278 € 2ª de 8   ↑ +9,4%

Comparado con: Barcelona, Bizkaia, Cantabria, Cádiz, Granada, Madrid, Sevilla, Valencia. Bizkaia queda fuera del cálculo salarial: estructura 'total garantizado' por 6 niveles abstractos — no segrega categoría camarero/a. Cuantía Camarero/a en Málaga: Personal de comedor — categoría Tercera/Cuarta de establecimiento. Dataset auditado el 13 de mayo de 2026. Ver pilar sectorial Hostelería para más detalle.

¿Cobras menos de lo que fija el convenio?

El convenio está en ultraactividad desde tras el fin de la vigencia formal del convenio, pero eso no autoriza a tu empresa a bajar tu salario ni tus pluses. Las cláusulas normativas — la tabla salarial, los complementos de puesto, las pagas extras, la subrogación, la jornada, las vacaciones, las protecciones por IT e invalidez — siguen plenamente vigentes y son de obligado cumplimiento. Lo que decae con la denuncia (los sindicatos la presentó el fecha pendiente de verificación) son las cláusulas obligacionales (paz social, comisión paritaria, prórroga automática), no las que regulan tu sueldo y condiciones.

  1. Verifica que tu nómina aplica la tabla 2025 (la última pactada antes de la denuncia, vigente hasta que se publique el convenio nuevo). Multiplica salario base × días o meses, suma los pluses regulados que te corresponden y compara con lo cobrado.
  2. Pide nómina detallada por escrito si los conceptos no aparecen separados. Tu empresa está obligada a entregarla por imperativo del art. 29.1 del Estatuto de los Trabajadores. Aprovecha para mencionar la discrepancia con la tabla del convenio.
  3. Si la empresa pretende inaplicar el convenio, debe seguir el procedimiento de descuelgue (Art. 34) con periodo de consultas y comunicación a SERCLA. Cualquier rebaja unilateral es nula. Presenta papeleta de conciliación ante SERCLA para interrumpir el plazo. Tienes 1 año por mensualidad (art. 59.2 ET).

Los sindicatos firmantes — MAHOS, CCOO de Servicios y UGT-FeSMC — siguen siendo válidos para asesoría durante la ultraactividad. Código REGCON: 29000725011982. Guía completa para reclamar diferencias →

Quién audita esto

Esta ficha de convenio ha sido cruzada manualmente contra el texto íntegro del boletín oficial por el equipo de SalarioJusto. Verificamos cifra a cifra (salarios, jornada, pluses, pagas extras) y dejamos el código del edicto y la fecha de revisión visibles para que puedas comprobarlo tú también.

No somos un bufete: somos una herramienta gratuita de transparencia salarial, sin empresas detrás. Si detectas un error, escríbenos y lo corregimos.

Cómo trabajamos →

Otros convenios y guías