Convenio Hostelería Málaga 2026: tablas oficiales de las 9 secciones
Hoteles, apartamentos, hostales, restaurantes, cafeterías, bares, casinos, tabernas y salones de billar. Tablas 2026 provisionales (BOP 14-abr-2026) y 2025 definitivas. Vigencia hasta 31-dic-2027.
Datos clave del convenio
Código convenio
29000945011981
Vigencia
Prorrogado hasta 31 dic 2027
Jornada anual
1.800 h
Pagas extras
3 (julio, diciembre, primavera)
Subida 2026
+2 % sobre 2025 (provisional)
Salario mín. sectorial 2026
1.212,32 €/mes
Fuente oficial: BOP Málaga 14 de abril de 2026 — Edicto 1187/2026 (Consejería de Empleo · Resolución sobre inscripción y publicación de las tablas salariales del sector de hostelería). Sumario del día.
Tablas 2026 provisionales: el convenio incluye una cláusula de revisión por IPC. Si el IPC interanual de diciembre 2026 supera el +2 % pactado, la diferencia se aplica con efectos retroactivos al 1 de enero de 2026, con un tope total de incremento del 3 % para 2026. Las tablas definitivas 2026 se publicarán cuando se conozca ese dato. Las cifras de esta página son las publicadas como provisionales en el BOP del 14-abr-2026.
1. Hoteles, Apartamentos, Hostales y Pensiones
Secciones 1ª (hoteles y apartamentos) y 2ª (hostales y pensiones)
5 niveles profesionales (I a V). 11 categorías de establecimiento, desde hoteles de 5 estrellas hasta fondas. Las cuantías mensuales son el salario garantizado por categoría y nivel. La tabla por hora se aplica al personal con jornada inferior a la completa.
Salarios mensuales — 2026 (provisional)
Nivel
5★
4★
3★
2★ Costa
1★ Costa
2★ Interior
1★ Interior
Hostal 3★
Hostal 2★
Hostal 1★
Fonda
I
2.139,28
2.043,44
1.979,58
1.851,82
1.760,41
1.609,73
1.561,24
1.378,07
1.368,77
1.368,77
1.368,77
II
1.979,58
1.883,81
1.819,95
1.692,13
1.582,40
1.607,25
1.485,06
1.306,49
1.290,81
1.290,81
1.290,81
III
1.851,82
1.756,06
1.692,13
1.596,43
1.550,73
1.513,23
1.468,64
1.291,00
1.275,48
1.275,48
1.275,48
IV
1.724,09
1.628,32
1.564,48
1.532,61
1.519,13
1.450,09
1.437,31
1.228,80
1.225,68
1.225,68
1.225,68
V
1.628,32
1.564,48
1.532,61
1.500,68
1.487,48
1.418,53
1.406,10
1.228,80
1.225,68
1.225,68
1.225,68
Pluses transversales 2026 (en €): Bolsa de vacaciones anual 1.589,06 · Vestuario 59,44 · Plus Ayuda Familiar 29,71 · Manutención 59,44.
Salarios por hora — 2026 (provisional)
Nivel
5★
4★
3★
2★ Costa
1★ Costa
2★ Interior
1★ Interior
Hostal 3★
Hostal 2★
Hostal 1★
Fonda
I
16,64
15,89
15,40
14,40
13,69
12,52
12,14
10,72
10,65
10,65
10,65
II
15,40
14,65
14,16
13,16
12,31
12,50
11,55
10,16
10,04
10,04
10,04
III
14,40
13,66
13,16
12,42
12,06
11,77
11,42
10,04
9,92
9,92
9,92
IV
13,41
12,66
12,17
11,92
11,82
11,18
11,18
9,56
9,53
9,53
9,53
V
12,66
12,17
11,92
11,67
11,57
11,03
10,94
9,56
9,53
9,53
9,53
Pluses por hora 2026 (en €): Bolsa de vacaciones 0,88 · Vestuario 0,40 · Plus Ayuda Familiar 0,20 · Manutención 0,40.
Ver tablas 2025 definitivas (Secciones 1ª y 2ª)
Salarios mensuales — 2025 definitiva
Nivel
5★
4★
3★
2★ Costa
1★ Costa
2★ Interior
1★ Interior
Hostal 3★
Hostal 2★
Hostal 1★
Fonda
I
2.097,33
2.003,37
1.940,76
1.815,51
1.725,89
1.578,17
1.530,62
1.351,05
1.341,93
1.341,93
1.341,93
II
1.940,76
1.846,87
1.784,26
1.658,96
1.551,37
1.575,73
1.455,95
1.280,87
1.265,50
1.265,50
1.265,50
III
1.815,51
1.721,63
1.658,96
1.565,13
1.520,33
1.483,56
1.439,84
1.265,69
1.250,47
1.250,47
1.250,47
IV
1.690,28
1.596,39
1.533,80
1.502,55
1.489,35
1.421,66
1.409,13
1.204,71
1.201,65
1.201,65
1.201,65
V
1.596,39
1.533,80
1.502,55
1.471,25
1.458,31
1.390,72
1.378,53
1.204,71
1.201,65
1.201,65
1.201,65
Pluses 2025 (mes): Bolsa vacaciones 1.557,90 · Vestuario 58,27 · Plus Ayuda Familiar 29,13 · Manutención 58,27.
Salarios por hora — 2025 definitiva
Nivel
5★
4★
3★
2★ Costa
1★ Costa
2★ Interior
1★ Interior
Hostal 3★
Hostal 2★
Hostal 1★
Fonda
I
16,31
15,58
15,09
14,12
13,42
12,27
11,90
10,51
10,44
10,44
10,44
II
15,09
14,36
13,88
12,90
12,07
12,26
11,32
9,96
9,84
9,84
9,84
III
14,12
13,39
12,90
12,17
11,82
11,54
11,20
9,84
9,73
9,73
9,73
IV
13,15
12,42
11,93
11,69
11,58
11,06
10,96
9,37
9,35
9,35
9,35
V
12,42
11,93
11,69
11,44
11,34
10,82
10,72
9,37
9,35
9,35
9,35
2. Restaurantes
Sección 3ª · Personal de cocina, comedor y varios
Cinco categorías de establecimiento (Lujo, Primera, Segunda, Tercera, Cuarta). Cada categoría profesional tiene dos columnas por establecimiento: I (salario inicial pactado) y G (total garantizado mensual). En la mayoría de filas, la columna I se mantiene constante y la diferencia entre categorías se refleja en la G.
Personal de cocina — 2026 (provisional)
Categoría profesional
Lujo
Primera
Segunda
Tercera
Cuarta
I
G
I
G
I
G
I
G
I
G
Jefe de Cocina
493,30
1.655,53
461,99
1.639,56
456,60
1.607,69
456,60
1.502,31
456,60
1.502,31
Segundo Jefe de Cocina
476,07
1.607,69
455,03
1.582,07
456,60
1.559,76
456,60
1.443,99
456,60
1.443,99
Jefe de Partida
456,60
1.559,76
456,60
1.543,80
456,60
1.527,82
456,60
1.438,41
456,60
1.438,41
Cocinero
456,60
1.511,88
456,60
1.495,85
456,60
1.479,99
456,60
1.422,42
456,60
1.422,42
Pizzero
456,60
1.511,88
456,60
1.495,85
456,60
1.479,99
456,60
1.422,42
456,60
1.422,42
Ayudante Cocinero
456,60
1.495,85
456,60
1.479,99
456,60
1.447,97
456,60
1.384,46
456,60
1.384,46
Repartidor
456,60
1.495,85
456,60
1.479,99
456,60
1.447,97
456,60
1.384,46
456,60
1.384,46
Repostero
456,60
1.607,69
456,60
1.582,07
456,60
1.559,76
—
—
—
—
Oficial Repostero
456,60
1.559,76
456,60
1.543,80
456,60
1.527,82
—
—
—
—
Ayudante Repostero
456,60
1.495,85
456,60
1.479,99
456,60
1.447,97
—
—
—
—
Cafetero
456,60
1.511,88
456,60
1.495,85
456,60
1.479,99
—
—
—
—
Ayudante Cafetero
456,60
1.495,85
456,60
1.479,99
456,60
1.447,97
—
—
—
—
Encargado Economato y Bodega
456,60
1.607,69
456,60
1.582,07
456,60
1.559,76
456,60
1.438,41
456,60
1.438,41
Bodeguero
456,60
1.511,88
456,60
1.495,85
456,60
1.479,99
—
—
—
—
Ayudante Economato y Bodega
456,60
1.495,85
456,60
1.479,99
456,60
1.447,97
—
—
—
—
Marmitón
456,60
1.422,42
456,60
1.422,42
456,60
1.422,42
—
—
—
—
Pinche
456,60
1.422,42
456,60
1.422,42
456,60
1.422,42
456,60
1.384,46
456,60
1.384,46
Fregadores
456,60
1.422,42
456,60
1.422,42
456,60
1.422,42
456,60
1.384,46
456,60
1.384,46
Personal Platería
456,60
1.495,85
456,60
1.479,99
456,60
1.447,97
456,60
1.384,46
456,60
1.384,46
Panadería
456,60
1.559,76
456,60
1.543,80
456,60
1.527,82
—
—
—
—
Aprendiz mayor de 18 años
219,69
1.041,83
219,69
1.041,83
219,69
1.041,83
219,69
1.041,83
219,69
1.041,83
Aprendiz menor de 18 años
219,69
842,55
219,69
842,55
219,69
842,55
219,69
842,55
219,69
842,55
Personal de comedor — 2026 (provisional)
Categoría profesional
Lujo
Primera
Segunda
Tercera
Cuarta
I
G
I
G
I
G
I
G
I
G
Jefe de Comedor o Maestro
33,46
1.655,54
32,39
1.644,46
28,94
1.607,62
28,67
1.502,74
25,47
1.502,74
Segundo Jefe Comedor
32,54
1.607,62
28,34
1.582,08
25,47
1.559,65
21,31
1.438,42
15,77
1.438,42
Jefe de Sector
25,49
1.559,65
25,47
1.543,80
25,47
1.527,86
21,31
1.438,42
15,77
1.438,42
Camarero
20,77
1.511,88
20,77
1.496,07
20,77
1.463,90
17,96
1.406,44
15,35
1.406,44
Sumiller
20,77
1.559,65
20,77
1.543,80
20,77
1.527,86
—
—
—
—
Ayudante Camarero
18,40
1.479,91
18,40
1.463,90
17,02
1.447,96
15,53
1.384,46
14,23
1.384,46
Aprendiz mayor de 18
16,43
1.041,83
16,43
1.041,83
15,24
1.041,83
13,80
1.041,83
12,64
1.041,83
Aprendiz menor de 18
16,43
842,55
16,43
842,55
15,24
842,55
13,80
842,55
12,64
—
Personal varios — 2026 (provisional)
Categoría profesional
Lujo
Primera
Segunda
Tercera
Cuarta
I
G
I
G
I
G
I
G
I
G
Contable General
493,33
1.655,53
461,99
1.639,91
456,60
1.607,70
—
—
—
—
Oficial Contabilidad
461,99
1.559,76
456,60
1.543,83
456,60
1.527,82
—
—
—
—
Cajero Comedor
461,99
1.511,88
456,60
1.495,83
456,60
1.480,00
—
—
—
—
Interventor
461,99
1.607,70
456,60
1.581,99
456,60
1.559,76
—
—
—
—
Telefonista 1.º
461,99
1.559,76
456,60
1.543,83
456,60
1.527,82
—
—
—
—
Telefonista 2.º
461,99
1.480,00
456,60
1.463,98
456,60
1.448,00
—
—
—
—
Auxiliar Oficinas
461,99
1.480,00
456,60
1.463,98
456,60
1.448,00
—
—
—
—
Portero Servicios
461,99
1.480,00
456,60
1.463,98
456,60
1.448,00
—
—
—
—
Encargada Lencería
461,99
1.559,76
456,60
1.543,83
456,60
1.527,82
456,60
1.527,82
—
—
Portero de Acceso
18,83
1.422,45
18,83
1.422,45
18,83
1.422,45
—
—
—
—
Vigilante de Noche
20,94
1.422,45
20,94
1.422,45
20,94
1.422,45
—
—
—
—
Botones mayor de 18
16,29
1.422,45
16,29
1.422,45
16,29
1.422,45
—
—
—
—
Botones menor de 18
—
1.041,83
—
1.041,83
—
1.041,83
—
—
—
—
Planchadora Diario
20,44
1.422,45
20,44
1.422,45
20,44
1.422,45
20,44
1.422,45
20,44
1.422,45
Costurera Zurcidora
20,44
1.422,45
20,44
1.422,45
20,44
1.422,45
20,44
1.422,45
20,44
1.422,45
Lavandera-Lencera
20,44
1.422,45
20,44
1.422,45
20,44
1.422,45
20,44
1.422,45
20,44
1.422,45
Limpiadora (jornada entera)
20,44
1.422,45
20,44
1.422,45
20,44
1.422,45
20,44
1.422,45
20,44
1.422,45
Limpiadora (media jornada)
—
711,32
—
711,32
—
711,32
—
711,32
—
711,32
Aprendiz mayor de 18
208,91
1.041,83
208,91
1.041,83
208,91
1.041,83
—
—
—
—
Aprendiz menor de 18
208,91
842,54
208,91
842,54
208,91
842,54
—
—
—
—
Ver tablas 2025 definitivas (Sección 3ª · Restaurantes)
Tablas Personal de cocina, comedor y varios para el ejercicio 2025. Consulta el BOP para las cifras exactas o usa la tabla 2026 (provisional con cláusula de revisión IPC) como referencia operativa.
Personal de cocina — 2025 definitiva
Categoría
Lujo
Primera
Segunda
Tercera
Cuarta
I
G
I
G
I
G
I
G
I
G
Jefe de Cocina
483,63
1.623,07
452,93
1.607,41
447,65
1.576,17
447,65
1.472,85
447,65
1.472,85
Segundo Jefe de Cocina
466,74
1.576,17
446,11
1.551,05
447,65
1.529,18
447,65
1.415,68
447,65
1.415,68
Cocinero
447,65
1.482,24
447,65
1.466,52
447,65
1.450,97
447,65
1.394,53
447,65
1.394,53
Ayudante Cocinero
447,65
1.466,52
447,65
1.450,97
447,65
1.419,58
447,65
1.357,32
447,65
1.357,32
Pinche
447,65
1.394,53
447,65
1.394,53
447,65
1.394,53
447,65
1.357,32
447,65
1.357,32
Aprendiz mayor de 18
215,38
1.021,40
215,38
1.021,40
215,38
1.021,40
215,38
1.021,40
215,38
1.021,40
Tabla 2025 abreviada — categorías más representativas. La tabla 2025 completa contiene las mismas filas que la 2026 (Jefe de Partida, Pizzero, Repostero, Cafetero, Encargado Economato, Marmitón, Fregadores, Personal Platería, Panadería, etc.) con valores ~2 % inferiores. Consulta el BOP del 14-may-2025 para detalle.
3. Cafeterías
Sección 4ª · Establecimientos con servicios de mostrador y sala
Tres categorías de establecimiento: Especial, Primera y Segunda. Dos sub-tablas: Personal de mostrador y sala, y Personal varios.
Personal de mostrador y sala — 2026 (provisional)
Categoría profesional
Especial
Primera
Segunda
I
G
I
G
I
G
Primer Encargado
502,55
1.655,53
486,07
1.639,54
486,07
1.607,70
Segundo Encargado
486,07
1.607,70
458,49
1.561,55
421,74
1.559,80
Dependiente
158,41
1.559,80
421,74
1.543,82
403,42
1.527,80
Ayudante
358,69
1.480,00
348,79
1.463,99
337,06
1.448,00
Auxiliar de Caja
358,69
1.511,89
348,79
1.495,83
337,06
1.464,01
Personal varios — 2026 (provisional)
Categoría profesional
Especial
Primera
Segunda
I
G
I
G
I
G
Cocinero
458,41
1.511,89
421,74
1.495,83
403,42
1.480,01
Ayudante Cocinero
358,69
1.480,00
348,79
1.463,99
337,06
1.448,00
Repostero
455,02
1.607,70
418,41
1.561,55
390,06
1.559,80
Ayudante Repostero
348,79
1.480,00
337,06
1.463,99
328,71
1.448,00
Cafetero
455,02
1.511,89
418,41
1.495,83
391,51
1.480,01
Ayudante Cafetero
348,79
1.480,00
337,06
1.463,99
328,71
1.448,00
Encargado Almacén
372,03
1.607,70
372,03
1.561,55
348,79
1.559,80
Mozo Almacén
308,79
1.480,00
308,79
1.463,99
308,79
1.448,00
Planchista
458,41
1.511,89
421,74
1.495,83
403,42
1.480,01
Ayudante Planchista
358,69
1.480,00
348,79
1.463,99
337,06
1.448,00
Telefonista
278,97
1.480,00
259,04
1.463,99
242,45
1.448,00
Mecánico Calefactor
337,04
1.511,89
323,72
1.495,83
308,76
1.480,01
Portero
348,79
1.480,00
337,06
1.463,99
328,71
1.448,00
Fregadora-Limpiadora
220,50
1.454,46
220,50
1.454,46
220,51
1.454,46
Contable
418,55
1.655,53
406,62
1.639,54
378,62
1.607,70
Cajero
348,79
1.607,70
337,06
1.561,55
328,71
1.559,80
Oficial Contabilidad
348,79
1.559,80
337,06
1.543,82
328,71
1.527,81
Auxiliar
328,71
1.480,00
308,76
1.463,99
271,53
1.448,00
Aprendiz mayor de 18
195,15
1.041,83
179,34
1.041,83
172,65
1.041,83
Aprendiz menor de 18
195,15
842,55
179,34
842,55
172,65
842,55
Ver tabla 2025 definitiva (Sección 4ª · Cafeterías)
Las tablas 2025 mantienen la misma estructura que las 2026, con valores ~2 % inferiores. Para Personal de mostrador y sala: Primer Encargado Especial 492,69 (I) / 1.623,07 (G); Dependiente Especial 449,42 / 1.529,18; Ayudante Especial 351,66 / 1.450,99. Consulta el BOP del 14-may-2025 para detalle completo.
4. Bares americanos, mostrador, cervecerías y heladerías
Personal de mostrador (cafés, bares, cervecerías, chocolaterías, heladerías) — 2026
Categoría
Especial
Primera
Segunda
Tercera
Cuarta
Primer Encargado Mostrador
1.655,53
1.639,54
1.607,70
1.607,70
1.607,70
Segundo Encargado Mostrador
1.607,70
1.582,16
1.559,76
1.559,76
1.559,76
Dependiente de Primera
1.559,76
1.543,83
1.527,82
1.527,82
1.527,82
Dependiente de Segunda
1.511,88
1.495,83
1.480,00
1.480,00
1.480,00
Personal varios (cafés, bares, cervecerías…) — 2026
Categoría
Especial
Primera
Segunda
Tercera
Cuarta
Contable
1.655,53
1.639,54
1.607,70
1.607,70
1.607,70
Cajero
1.607,70
1.582,16
1.559,76
1.559,76
1.559,76
Auxiliar Caja
1.480,00
1.463,98
1.448,00
1.448,00
1.448,00
Oficial Contabilidad
1.559,76
1.543,83
1.527,82
1.527,82
1.527,82
Auxiliar de Oficinas
1.480,00
1.463,98
1.448,00
1.448,00
1.448,00
Jefe de Cocina
1.655,53
1.639,54
1.607,70
1.607,70
1.607,70
Cocinero
1.511,88
1.495,83
1.480,00
1.480,00
1.480,00
Ayudante de Cocinero
1.480,00
1.463,98
1.448,00
1.448,00
1.448,00
Repostero
1.607,70
1.582,16
1.559,76
1.559,76
1.559,76
Oficial Repostero
1.559,76
1.543,83
1.527,82
1.527,82
1.527,82
Ayudante Repostero
1.480,00
1.463,98
1.448,00
1.448,00
1.448,00
Cafetero
1.511,88
1.495,83
1.480,00
1.480,00
1.480,00
Bodeguero
1.511,88
1.495,83
1.480,00
1.480,00
1.480,00
Encargado Almacén
1.607,70
1.582,16
1.559,76
1.559,76
1.559,76
Mozo de Almacén
1.480,00
1.463,98
1.448,00
1.448,00
1.448,00
Mecánico Calefactor
1.511,88
1.495,83
1.480,00
1.480,00
1.480,00
Portero
1.480,00
1.463,98
1.480,00
1.448,00
1.448,00
Telefonista
1.480,00
1.463,98
1.480,00
1.448,00
1.448,00
Vigilante Noche y Fregadores
1.454,46
1.454,46
1.454,46
1.454,46
1.454,46
Personal de limpieza — 2026
Categoría
Especial
Primera
Segunda
Tercera
Cuarta
Media Jornada
727,21
727,21
727,21
727,21
727,21
Jornada Completa
1.454,46
1.454,46
1.454,46
1.454,46
1.463,29
Aprendiz mayor de 18
1.041,83
1.041,83
1.041,83
1.041,83
1.041,83
Aprendiz menor de 18
842,55
842,55
842,55
842,55
842,55
Ver tablas 2025 definitivas (Sección 5ª)
Mismas categorías que en 2026 con valores ~2 % inferiores. Barman 2025: 34,17 (I) / 1.623,07 (G). Jefe de Sala Lujo 2025: 34,29 (I) / 1.623,07 (G). Para detalle completo, consulta el BOP del 14-may-2025.
5. Casinos, salas de fiestas y discotecas
Sección 6ª · Salario base único por categoría profesional
Categoría profesional
Salario Base 2026
Salario Base 2025
Jefe de Sala
1.751,52
1.717,17
Segundo Jefe de Sala
1.683,39
1.650,38
Jefe de Rango
1.621,35
1.589,56
Ayudante
1.591,65
1.560,44
Ayudante Casado
1.621,35
1.589,56
Primer Barman
1.683,39
1.650,38
Segundo Barman
1.509,64
1.480,04
Limpiadora
1.591,65
1.560,44
Portero
1.621,35
1.589,56
Cajero
1.621,35
1.589,56
Contable
1.683,39
1.650,38
Bodeguero
1.683,39
1.650,38
Repostero
1.591,65
1.560,44
Electricista
1.683,39
1.650,38
Taquillero
1.621,35
1.589,56
Vigilante de Noche
1.598,56
1.598,56
Pinchadiscos
1.621,35
1.589,56
6. Tabernas
Sección 7ª · Salario base único por categoría
Categoría profesional
Salario Base 2026
Salario Base 2025
Dependiente de Primera
1.225,68
1.201,65
Dependiente de Segunda
1.225,68
1.201,65
Aprendiz mayor de 18 años
1.041,83
1.021,40
Aprendiz menor de 18 años
852,19
835,48
Tabernas tienen una bolsa de vacaciones anual específica (Art. 36, Sección 7ª): 2.117,91 € en 2026 (2.076,38 € en 2025).
7. Casinos: personal de oficina y contabilidad
Sección 8ª · Cuantías por categoría de establecimiento (1.ª y 2.ª / 3.ª y 4.ª)
Personal de oficina y contabilidad — 2026
Categoría profesional
1.ª y 2.ª
3.ª y 4.ª
Jefe de Primera
1.582,40
1.532,58
Jefe de Segunda
1.532,58
1.500,67
Oficial Primera
1.513,23
1.487,48
Oficial Segunda
1.487,48
1.468,74
Auxiliar
1.455,81
1.437,31
Aspirante 16 y 17 años
1.052,72
1.052,72
Personal subalterno — 2026
Categoría profesional
1.ª y 2.ª
3.ª y 4.ª
Cobrador
1.487,48
1.468,73
Conserje
1.543,80
1.511,88
Telefonista
1.450,09
1.437,31
Portero
1.532,61
1.468,73
Ordenanza Salón
1.532,61
1.468,73
Jardinero
1.532,61
1.468,73
Vigilante de Noche
1.532,61
1.468,73
Botones 18 años
1.532,61
1.468,73
Limpiadora Jornada Completa
1.422,43
1.422,43
Limpiadora Media Jornada
1.040,03
1.040,03
Ver tabla 2025 definitiva (Sección 8ª)
Tablas 2025 con valores ~2 % inferiores: Jefe de Primera 1.551,37 (1.ª y 2.ª) / 1.502,53 (3.ª y 4.ª); Auxiliar 1.427,26 / 1.409,13. Personal subalterno: Cobrador 1.458,31 / 1.439,93; Conserje 1.513,53 / 1.482,24.
8. Salones de billar y similares
Sección 9ª · Salones de juego, billar y personal de limpieza
Categoría profesional
Inicial 2026
Garantizado 2026
Fijo 2026
Garantizado 2025
Encargado de Sala
27,63
1.546,19
1.546,19
1.515,87
Mozo de Billar o Salón
18,09
1.455,96
1.455,96
1.427,41
Ayudante
17,55
1.402,51
1.402,51
1.375,01
Botones / Aprendiz mayor de 18
—
1.415,86
—
1.388,10
Personal de limpieza (Sección 9ª) — 2026
Categoría profesional
Garantizado 2026
Garantizado 2025
Jornada Completa
1.415,86
1.388,10
Media Jornada
995,40
975,88
9. Cáterin (Sección 3ª)
Tabla salarial específica de cáterin · 7 grupos profesionales
Grupo
Salario Base 2026
Salario Base 2025
I
2.235,97
2.192,13
II
1.980,40
1.941,56
III
1.870,60
1.833,92
IV
1.756,82
1.722,37
V
1.660,97
1.628,40
VI
1.628,99
1.597,05
VII
1.181,94
1.158,76
10. Conceptos económicos transversales
Pluses, vestuario y bolsas no incluidos en las tablas salariales · Cuantías en euros
Concepto
Artículo
2026
2025
Vestuarios — Hoteles 5★/4★/3★ (Sec. 1ª y 2ª)
Art. 17
59,44
58,27
Vestuarios — Resto establecimientos (Sec. 1ª y 2ª)
Vestuarios — Sección 6ª (Casinos, Salas de fiestas, Discotecas)
Art. 17
29,71
29,13
Bolsa de vacaciones anual — Sec. 1ª y 2ª
Art. 36
1.589,06
1.557,90
Bolsa de vacaciones anual — Sec. 7ª (Tabernas)
Art. 36
2.117,91
2.076,38
Bolsa de vacaciones anual — Resto de secciones
Art. 36
943,36
924,86
Manutención (compensación en metálico, establ. de comida)
Art. 37
59,44
58,27
Salario Mínimo del Sector — todas las categorías
Art. 33
1.212,32
1.188,55
Plus de Ayuda Familiar — todas las categorías
Art. 62
29,71
29,13
Plus Convenio (Sec. 6ª) — Plus extinguido Ayuda Cultura
Art. 76
123,76
121,33
Plus Abolición Porcentaje (participación máxima, Sec. 6ª)
Art. 76
149,16
146,24
Plus Abolición Porcentaje (participación mínima, Sec. 6ª)
Art. 76
50,43
49,44
El Salario Mínimo del Sector (Art. 33) actúa como suelo absoluto: ninguna categoría profesional puede cobrar menos de 1.212,32 €/mes en 2026, independientemente de su nivel o establecimiento. Si la tabla de tu categoría queda por debajo, la empresa te debe abonar la diferencia mediante un complemento.
¿Cómo verificar si tu nómina cumple el convenio?
Localiza en el convenio cuál es tu sección, tu categoría de establecimiento y tu nivel o categoría profesional. La cifra "G" o "Garantizado" de la tabla correspondiente es el mínimo legal mensual que la empresa debe abonarte. Compara esa cifra con la suma de tu salario base más todos los complementos no salariales habituales en tu nómina (antigüedad, plus de transporte, plus de nocturnidad si aplica). Si tu nómina queda por debajo, la empresa te debe la diferencia.
Si trabajas con jornada inferior a la completa o por horas, aplica la tabla "Salarios por hora" de tu sección. El Salario Mínimo del Sector (Art. 33: 1.212,32 €/mes en 2026) es el suelo absoluto del convenio — ninguna categoría puede cobrar menos.
Si tu nómina está por debajo del Garantizado de tu categoría, puedes reclamar las diferencias salariales. Tienes 1 año por mensualidad de plazo desde que debió pagarse (art. 59.2 ET). Presentar papeleta de conciliación ante el CMAC de Málaga interrumpe el plazo y es gratuito.